Nos prochains ateliers :

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Mercredi

de 14h à 16h: Ateliers Marmitons
(sucré - salé)


de 17h à 20h30: Ateliers Ados
(entrée - plat - dessert et repas partagé)

 

Samedi

de 09h30 à 14h:
Ateliers Gastronomiques
(entrée - plat - dessert et repas entre participants)

de 14h30 à 17h00: Atelier pâtisseries à emporter

Janvier 2017

Samedi 14/01
de 09h30 à 12h30

Bouchées de saumon au chèvre frais et basilic
Bar servi sur lit de fenouil et coquillages
Spaghettis de légumes
Pot de crème à la Fleur d’oranger

Samedi 21/01
de 09h30 à 12h30

St Jacques caramélisées au thym
Mousseline de légumes
Moelleux de volaille acidulé
Far breton au beurre salé

Complet

Février 2017

Samedi 04/02
de 09h30 à 12h30

Blanquette de veau
Riz pilaf
Gâteau au chocolat, amandes et poires

Samedi 18/02
de 09h30 à 12h30

Brochettes de crevettes au beurre épicé
Risotto
Filet de saumon aux herbes
Tartelette au citron meringuée

Mars 2017

Samedi 04/03
de 09h30 à 12h30

Friand de saumon et sa crème d’échalotes
Légumes glacés
Fondant chocolat / framboises

Samedi 11/03
de 09h30 à 12h30

Filet d’Eglefin rôti servi en éventail
Lamelles de courgettes farcies à la tapenade
Tigrés caramel au beurre salé, compotée de poires parfumée à la vanille et sa crème légère

Samedi 18/03
de 09h30 à 12h30

Rillettes de poisson aux fines herbes sur coulis de tomate au basilic
Filet de sole en escargot et son moelleux de potiron
Tigrés caramel au beurre salé, compotée de poires parfumée à la vanille et sa crème légère

Samedi 25/03
de 09h30 à 12h30

Verrine du pêcheur
Médaillon de sole aux coquilles St Jacques et sa julienne de légumes
Layer cake au chocolat

Mai 2017

Samedi 20/05
de 09h30 à 12h30

Saveurs d’Orient
Samossas,Verrines citrus
Pastilla aux fruits de mer
Surprise du Chef

Juin 2017

Samedi 10/06
de 09h30 à 12h30

Ecrasée de pommes de terre au crabe et œuf poché
Ris de veau aux épices et à la mangue
Verrine exotique

Samedi 24/06
de 09h30 à 12h30

Velouté glacé de concombre, tartare de saumon et nuage coco/badiane
Filet de bar ou loup, fenouil et gastrique d’orange
Tropézienne

 

mains
macarons
eleves en atelier
paris brest

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